Отправлено: 20.05.12 13:37. Заголовок: Королевские салаты

Королевские салаты

 Отправлено: 08.07.12 13:26. Заголовок: САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ..

САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Состав рецепта блюда
Тунец консервированный
Салат листовой
Каперсы
Лук белый
Оливковое масло
Сок лимона
Соль
Перец
Лимон (или лайм) для украшения



Листовой салат вымыть, тщательно высушить и выложить в салатницу.
Сверху выкладываем тунец, каперсы и лук, нарезанный полукольцами.
Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.
Украшаем тонко нарезанными дольками лимона.


ПОРЦИОННЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ПОМИДОРАМИ



Огурец - 2 шт,
Помидор - 2 шт,
Тунец салатный - 1 банка,
Мягкий солёный сыр - 200 г.

Заправка:
Оливковое масло - 4 ст.л,
Сок лимона - 1 ст.л,
Перец чёрный молотый - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Укроп - по вкусу

Рыбу размять вилкой,слив предварительно жидкость если она есть.
Сыр,огурцы и помидоры нарезать кубиками.
В широкие стаканы выкладываем на дно тунца,сверху сыр,затем огурцы.Посыпаем их морской солью.
Сверху немного помидор и снова немного соли.
Для заливки оливковое масло смешиваем с лимонным соком,добавляем по вкусу чёрный перец и взбиваем венчиком.
Верх посыпаем укропом и поливаем приготовленной заправкой.Салату даём настояться около часа.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!!!
Достоинства:
Понравилось всё - пикантная заправка очень обогащает вкус!
С какими напитками подавать:
Можно подать с белым вином.

По просьбе Афродиты легкие летние салатики


Состав рецепта блюда
Салат листовой
Зелень укропа
Лук перья
Огурцы свежие
Сыр «Фета»
Масло оливковое



Моем и подсушиваем огурцы и зелень.
Режем мелко перья лука, зелень укропа.
Листья салата так же режем, но можно нарвать руками, что будет полезнее.
Огурцы режем полукольцами.
Сыр «Фету» режем мелкими кубиками.
Все ингредиенты берем в произвольном количестве, как кому нравится, смешиваем, солим по вкусу и заправляем оливковым маслом.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 22.07.12 22:06. Заголовок: САЛАТ ИЗ ДЫНИ, АВОКА..

САЛАТ ИЗ ДЫНИ, АВОКАДО И МОЦАРЕЛЛЫ

http://solianka.net/letnie-salatyi-prostoy-salat

Продолжая нашу тему летние салаты, предлагаю довольно простой салат. Из дыни, авокадо и моцареллы. Да, да, я это не ошибка. Первый раз дыню в качестве закуски я попробовала во Франции.



Ее там подают как холодную закуску с очень вкусной сыровяленой ветчиной испанского происхождения (хамон). Нужно сказать, что я не была в восторге от такого альянса. Мне казалось это слишком по-французски. А вчера, покупая продукты в супермаркете, я почувствовала какой-то удивительный медовый аромат. «Лето, как здорово пахнут фрукты!», - подумала я. А потом поняла, что это не просто фрукты. Это дыни так пахнут. И осознав это, я незамедлительно купила одну такую дыньку.
Ингредиенты (на 2 человека)

0,25 дыни

1 авокадо

100 г моцареллы

0,5 красной луковицы

1 ст.лож. оливкового масла

1 ст.лож. бальзамического уксуса

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Из дыни, авокадо срезать шкурку. Почистить красную луковицу.

Дыню нарезать ломтиками, а потом такими небольшими дольками-треугольниками.

Авокадо тоже нарезать вот такими ломтиками.
Лук порезать полукольцами, по максимуму тонко.
Дальше идет моцарелла. В идеале для этого салата лучше использовать маленькие шарики моцареллы. Знаете, такие продаются? Тогда, думаю, моцареллу вообще не нужно будет резать. Но у меня был обычный шарик моцареллы. И если у вам такая же история, тогда его нужно порезать кубиками. Вот так.

В салатнике смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Это соус для нашего салата.
А дальше добавить кусочки дыни, авокадо, лука и моцареллы. Все аккуратно перемешать и перед подачей поставить в холодильник на некоторое время, чтобы компоненты хорошенько подружились.